蛸のやわらか煮。
レシピID:171335
半端の野菜も入れちゃえ～っ。
材料 （ 2人分 ）
| 茹で蛸 | 200㌘ |
| 牛蒡 | 1／3本 |
| 白菜 | 2枚くらい |
| ○酒 | 大さじ4 |
| ○味醂 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
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1
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蛸は食べやすい大きさにぶつ切りにしておく。野菜は下処理をして食べやすく切っておく。
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2
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鍋に1と水1.5カップ、○の調味料を加えて煮立て、火を弱めて蛸が柔らかくなるまで煮込む。
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3
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醤油を加えてひと煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
1時間くらい煮込むと、更にやわやわです。
このレシピの生い立ち
公開日：04/11/25
蛸をドカンと使いたくて。
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