コンビニ風おでん
レシピID:171411
材料 （ 2人分 ）
| 白だし昆布つゆの素 | |
| 水１リットルに対し１０ｃｃ強 | |
| 昆布 | １枚 |
| 大根 | ２分の１本 |
| ゆで卵 | ２～４個 |
| たこ | 足２本 |
| 鶏手羽元 | ４本 |
| こんにゃく | ２分の１枚 |
| 結び白たき | ４束 |
| 好みの練り物、具 | 適量 |
| はんぺん | １枚 |
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1
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グリル鍋に水を張り、昆布を入れて３０分置く。
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2
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大根を四等分し、お米をひとつまみ入れた鍋で２０分下茹でし、水にあけて洗う。
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3
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こんにゃくは手綱にして下茹でをし、白滝も下茹でしてアクを抜いておく。(二分位）
ゆで卵は殻をむいておく。
たこはざく切りにして、楊枝に２，３個ずつさしておく。
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4
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グリル鍋のスイッチを入れ、水が沸騰する前に昆布は取り除き、保温しながら（＊沸騰はさせない）
市販の白だしのつゆを入れます。
味をみて、薄かったら足します。
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5
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４に、２と３の具をきれに並べながら入れる。こんにゃく類とは離れた場所に、鶏手羽元をいれて、じっくり煮ていきます。(一時間以上）
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6
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お好みの他の具、練りもの(湯通ししておく）を５に
加え、１５分ほど煮たら、はんぺんを加えてできあがり。
からしや、生姜醤油、ゆず味噌などでいただきます。
コツ・ポイント
汁が濁らないように、保温しながら
じっくり煮ます 蓋はしないで作りました。うちではヤマサのつゆを使いました。
他にもち巾着やちくわ、銀杏など
好きな具を入れてください。
じっくり煮ます 蓋はしないで作りました。うちではヤマサのつゆを使いました。
他にもち巾着やちくわ、銀杏など
好きな具を入れてください。
このレシピの生い立ち
公開日：04/11/26
うちで食べるおでんや練りものが
好きではなかった夫と自分のために
作りました
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