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レシピID :171642

クリーミー・カニ・コロッケ

クリーミー・カニ・コロッケ
カニ・クリームコロッケです。濃厚でとってもクリーミー、ホントはとっても簡単なのに、お味は本格的。洋食屋さんで食べたような感じです。

材料 ( 3人分(結構大きめ6つで来ます) )

カニ缶
一缶
玉ねぎ
大1
バター
60g
強力粉
70g
生クリーム
50cc
牛乳
350cc
少々
こしょう
少々
ナツメグ
少々
・パン粉
適量
・卵
2個(M)
・小麦粉
適量

1

玉ねぎを薄く繊維にそってスライスして、弱火でバターを溶かしたフライパンに入れて、しんなりするまで炒める。

2

強力粉を1に入れて、よく粉に火が通るまで弱火のまま炒める。そこに牛乳を少しずつ入れて、グツグツするまでかき混ぜながら炒める。

3

2にカニ缶(汁ごと)、生クリームを入れて、カニをほぐす。塩、こしょう、ナツメグを入れて、味を調える。

4

バットなどにあけて、ラップをする。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

5

成型をして、小麦粉・卵・小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。

6

180℃の油でこんがり揚げる。

コツ・ポイント

形を作るときにてにくっつくようなら、少しだけてに油か、お水をつけて成型すると作りやすいかも・・。えびを良い加減に刻んで入れても美味しいです!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

10/11/30

写真

好評で、最後の1個であわてて撮影(^^;)おいしい♪

ととろ7

気に入ってもらえて嬉しい!二回目つくれぽ感激です♪

08/07/10

写真

豆乳で♪卵抜きで形は悲惨だけど味は絶品☆家族で取り合いでした^^

よん妻

わぁ、豆乳・卵抜きでもおいしく作って頂けたなんて感激!

08/01/19

写真

とってもおいしかったです!クリームがとろ~り♪ご馳走さまでした☆

チャオララ

クリームとろーりに作って頂いて感謝!ありがとう~♪

07/08/03

写真

美味しい!ナイフを入れると中からトロ~り♪熱々を頂きました。

きりたぶ

美味しく作って頂いてありがとうぅ!写真もステキ!!

07/07/28

写真

初☆クリームコロッケ大成功!ありがとうございました!!

ふぁーける

祝☆大成功! こちらこそ、上手に作って頂いてありがと~!

06/10/26

写真

なにせ初心者なもので形成に苦戦しましたがおいしかったです(^^)

koumeちゃん

すごく美味しそう!丸型もかわいいですね♪ありがとうー!!

06/05/19

写真

久々のクリームコロッケ♪大満足(*^m^*)

リナリオ

わぁ、形もとってもきれいでステキ!満足してもらって私も満足♪

06/03/13

写真

中はクリーミー、外はさくさくで、おいしかったです(*^_^*)

ととろ7

おいしそうに作って頂いてうれしい♪ありがとうございます!!

このレシピの生い立ち

公開日: 04/11/28
カニ缶をストアーで珍しく見つけて、「クリームコロッケ食べたぁーい」って思って作りました。母にちょっと聞いて作った箇所ありです。

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