きな粉と白玉で❤信玄餅(羽二重)&黒みつ

きな粉と白玉で❤信玄餅(羽二重)&黒みつの画像

Description

白玉粉をレンジで加熱して 短時間で簡単に作れちゃいます♪翌日もとっても柔らかく美味しいです❤

材料 (訂正あり:黒砂糖配合10g増えました)

100g
◆砂糖
60g~70g
170cc
きな粉※あれば黒豆きな粉お勧め
適量
【黒みつ】
❤黒砂糖
60g
❤砂糖
20g
❤蜂蜜
10g
❤水
70cc

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に◆白玉粉、砂糖、水を半量入れよく混ぜて
    残りの水も入れて更によく混ぜる

    ラップをふんわりかける

  2. 2

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    レンジで1分30秒加熱し ヘラでよく練り混ぜる

    再度ラップをかけ
    レンジで1分30秒

    よく練り混ぜ透明感がでたらOK

  3. 3

    写真

    タッパなどの容器にきな粉を適量入れ
    ➋の餅を入れる

    上からきな粉をかけ
    手で平らにならし
    蓋をせずに冷ます

  4. 4

    写真

    冷めたら 包丁やはさみなどで好きな大きさにカットする

    カットした餅を容器に戻し蓋をしたら 振り切り口にもきな粉を塗す

  5. 5

    小鍋に❤黒みつの材料を入れ弱火でコトコト6~8分程 途中灰汁を取りながら煮詰めて

    好みの加減一歩手前程度でできあがり

  6. 6

    写真

    冷めると蜜にトロミがでるので あまりトロトロに煮詰めすぎないよう注意

  7. 7

    ※きな粉は 黒豆きな粉が香ばしくお勧めです。

    黒胡麻きな粉もまた少し違う風味で美味しいですよ♪

コツ・ポイント

都度よく掻き混ぜて下さい
密は えぐみを取り除く為 灰汁は必ず取って下さい
まろやかさを出すため 蜂蜜を少量加えてますが
お好みで砂糖に置き換えても大丈夫です

このレシピの生い立ち

以前よく食べていた白みつと黒みつの2種類から選べる
十勝甘納豆の羽二重餅 十勝では羽二重ですが
普通は信玄餅っていうのかな?
前から結構なお値段してたのですが
今はもう手が出ないお値段で
なら自分で作ろうと思い レシピにしてみました
レシピID : 1716678 公開日 : 12/02/23 更新日 : 12/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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クックY7I05N☆
おやつに♪とても好評でした◎美味しかったです!
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たむらごはん
黒蜜に甘さが足りなかったので次は少し甘めで挑戦してみようと思います!もちもちで美味しかったです☺︎
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えりぱんな
めちゃくちゃ美味しかった♪f(^_^)

作って頂けてとっても嬉しいです❤ 本当に有難う御座います

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えりぱんな
めちゃくちゃうまかった~(@^^@)/

作って頂けてとっても嬉しいです❤ 本当に有難う御座います