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黒糖紅茶シフォン

黒糖紅茶シフォンの画像

Description

ふわふわすぎてごめんなさい♪

材料 （１５ｃｍ紙型）

卵黄
Ｌ３個
卵白
Ｌ３個
薄力粉
５０ｇ
ＢＰ
２．５ｇ
黒糖(卵黄用)
３５ｇ
黒糖(卵白用)
３５ｇ
オリーブオイル
大さじ２
牛乳
６５ｃｃ
バニラエッセンス
４滴
紅茶
１袋
ブランデー
適量

作り方

  1. 1

    下準備で薄力粉、ＢＰ、紅茶は合わせてふるっておく。
    オーブンは１７０℃に予熱

  2. 2

    卵黄に黒糖を入れ、
    オリーブオイル、牛乳を泡立てる

  3. 3

    卵白はハンドミキサーで砂糖を入れながらメレンゲを作る。

  4. 4

    卵黄側のボールにメレンガを１/３入れて混ぜて薄力粉を入れてゴムヘラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    卵白側に全部入れてさらっと混ぜる。
    少し上から型に流す

  6. 6

    写真

    １７０℃で３０分焼いて逆さにしてビンにセットして冷まして完成

コツ・ポイント

表面が焦げそうだったらアルミホイルをかぶせる

このレシピの生い立ち

カステラの前に簡単なシフォンから
レシピID : 1716847 公開日 : 12/02/23 更新日 : 12/05/30

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黒糖紅茶シフォン
by ＊ハッシー＊