和菓子☆きな粉だんごの作り方
ここあっち
作り方
-
-
1
-
ボウルにだんごの粉と水２５０ｃｃ強を注ぎ、木べらで混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
耳たぶ位の柔らかさになるまでよく捏ねる。１０分位
-
-
-
3
-
ピンポン玉よりやや小さめに丸める。２０ｇ～２２ｇ
-
-
-
4
-
沸騰したお湯の中で茹でる。浮き上がって来たらそのまま３～４分間茹でる。
-
-
-
5
-
器に盛ってきな粉を掛けてすすめる。
-
-
-
6
-
【醤油だれだんご】 ID:171948 甘辛い自家製の醤油だれでいただく味覚は市販品以上です！
-
コツ・ポイント
茹でる時間は、だんごの玉が浮き上がってから４～５分です！お間違えのないように！◎１個当たり２２ｇぐらい。ピンポン玉よりやや小さいぐらいが良いでしょう。大きいと火が通り難くなります。◎生地の粉…だんごの粉・米粉・上新粉・白玉粉などをご利用下さい。
このレシピの生い立ち
自家製だんご作りの基本は、まずはきな粉団子から…。
(
)
ここあっち
