簡単☆塩麹豆腐

簡単☆塩麹豆腐
チーズのようなクリーミーな感じに。塩麹を漬けて保管するだけで美々です。
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材料

豆腐
300g
塩麹
大さじ2

1

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豆腐はしっかり水切りする。水切りした豆腐全体に塩麹を塗る。

2

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きっちりラップをして容器に入れて冷蔵庫で2~4日保管する。(水分が出るので漏れないように容器に入れてください)

3

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キッチンペーパーで周りを綺麗にふき取ったら出来上がり。

コツ・ポイント

なべ用の絹ごし豆腐を使用しました。なべ用だと少し硬いので扱いやすくクリーミーです。
豆腐は、お好みのものを選んでください。
食べるときは、お好みで 岩塩 を 降りかけたり はちみつを垂らして しても 美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単に塩麹を使って豆腐を美味しくしました。
レシピID : 1719775 公開日 : 12/02/26 更新日 : 12/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

119 (105人)

16/02/11

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塩麹少々減らし梅酢プラス❤︎濃厚美味豆腐レシピ有難うです☆彡

みそゆうき

つくれぽありがとうございます♪梅酢をプラスって新発想ですね

16/02/08

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クリーミー(驚)!今回岩塩で。いろんな味でリピしてみます♪

うに子

つくれぽありがとうございます♪りぴってとても嬉しいです☆

16/02/07

写真

水菜のサラダにトッピングしてみました。クリーミーで美味しかった〜

メロポン太

つくれぽありがとうございます♪サラダにしてもいいですね☆

16/02/07

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漬けて待つだけでこんなに美味しくなるなんて! 冷蔵庫に常備します

hyanko628

つくれぽありがとうございます♪待つだけっていいですよね☆

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キリ茶 2012年08月20日 22:23
私のレモン塩のレシピに、簡単☆塩麹豆腐の付け合わせにしたよって載せてもいいですか?
掲載不可でしたらおえてください。
よろしくお願いいたします。
Ritotsu 2012年08月21日 03:50
どうぞ載せて下さい。作って頂いてとても嬉しかったです。
キリ茶 2012年08月21日 08:44
ありがとうございます☆