簡単☆塩麹豆腐

簡単☆塩麹豆腐
チーズのようなクリーミーな感じに。塩麹を漬けて保管するだけで美々です。
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材料

豆腐
300g
塩麹
大さじ2

1

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豆腐はしっかり水切りする。水切りした豆腐全体に塩麹を塗る。

2

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きっちりラップをして容器に入れて冷蔵庫で2~4日保管する。(水分が出るので漏れないように容器に入れてください)

3

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キッチンペーパーで周りを綺麗にふき取ったら出来上がり。

コツ・ポイント

なべ用の絹ごし豆腐を使用しました。なべ用だと少し硬いので扱いやすくクリーミーです。
豆腐は、お好みのものを選んでください。
食べるときは、お好みで 岩塩 を 降りかけたり はちみつを垂らして しても 美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単に塩麹を使って豆腐を美味しくしました。
レシピID : 1719775 公開日 : 12/02/26 更新日 : 12/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (91人)

14/10/29

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味が更に濃くなってとっても美味しいですね♡ びっくりでした✧^^

かたかたこ

つくれぽありがとうございます♪塩麹にびっくりですよね☆

14/10/16

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オリーブ油&プラペで♪めちゃ濃厚で美味でした♡豆腐じゃないみたい

rodyboy1

つくれぽありがとうございます♪豆腐じゃないみたいですよね☆

14/09/29

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豆腐とは思えないくらい濃厚に♪美味しかったです!

ちゃびちゃり

つくれぽありがとうございます♪びっくり食感ですよね☆

14/09/22

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美味し過ぎてあと一口に!また作ります^ ^感謝

siまりちゃ

つくれぽありがとうございます♪不思議にはまりますよね☆

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キリ茶 2012年08月20日 22:23
私のレモン塩のレシピに、簡単☆塩麹豆腐の付け合わせにしたよって載せてもいいですか?
掲載不可でしたらおえてください。
よろしくお願いいたします。
Ritotsu 2012年08月21日 03:50
どうぞ載せて下さい。作って頂いてとても嬉しかったです。
キリ茶 2012年08月21日 08:44
ありがとうございます☆