簡単☆塩麹豆腐

簡単☆塩麹豆腐
チーズのようなクリーミーな感じに。塩麹を漬けて保管するだけで美々です。
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材料

豆腐
300g
塩麹
大さじ2

1

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豆腐はしっかり水切りする。水切りした豆腐全体に塩麹を塗る。

2

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きっちりラップをして容器に入れて冷蔵庫で2~4日保管する。(水分が出るので漏れないように容器に入れてください)

3

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キッチンペーパーで周りを綺麗にふき取ったら出来上がり。

コツ・ポイント

なべ用の絹ごし豆腐を使用しました。なべ用だと少し硬いので扱いやすくクリーミーです。
豆腐は、お好みのものを選んでください。
食べるときは、お好みで 岩塩 を 降りかけたり はちみつを垂らして しても 美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単に塩麹を使って豆腐を美味しくしました。
レシピID : 1719775 公開日 : 12/02/26 更新日 : 12/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

88 (82人)

14/05/19

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出来上がりが楽しみです♪(o^^o)

anqijiamei

つくれぽありがとうございます♪塩麹のパワーにびっくりです☆

14/04/20

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クリチみたいで美味しい!さいのめカットで保存。美味レシピ感謝です

くっきー★☆

つくれぽありがとうございます♪びっくり食感ですよね☆

14/03/02

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そのままでも美味しかった♪胡麻油かけても美味しかった♪また作ろ~

☆もりみぃ☆

つくれぽありがとうございます♪ごま油を試してみます☆

14/02/02

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10日漬け込みましたが美味しかったです

あかりんぼう☆

つくれぽありがとうございます♪10日ってすごい濃厚そう~

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キリ茶 2012年08月20日 22:23
私のレモン塩のレシピに、簡単☆塩麹豆腐の付け合わせにしたよって載せてもいいですか?
掲載不可でしたらおえてください。
よろしくお願いいたします。
Ritotsu 2012年08月21日 03:50
どうぞ載せて下さい。作って頂いてとても嬉しかったです。
キリ茶 2012年08月21日 08:44
ありがとうございます☆