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カリフラワーのアンチョビ炒め

カリフラワーのアンチョビ炒めの画像

Description

ワインにぴったり。自分の水分でじっくりいためると甘みがでます

材料

カリフラワー
1株
にんにく
ひとかけ
アンチョビ缶詰
小一缶
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    にんにくは薄切り、カリフラワーは食べやすい大きさに切る。軸も薄切りしてね。

  2. 2

    フライパンににんにくとオリーブオイルをいれてあたため、カリフラワーをいれてざっとまぜる

  3. 3

    弱火にしてふたをし、ふたの水分をフライパンにもどにしながらときどきかきまぜてじっくり炒める

  4. 4

    カリフラワーにひがとおったらアンチョビをいれてからめ、うっすら焦げ目がついたらできあがり。

コツ・ポイント

自分の水分で10分ぐらいかけてゆっくり火をとおすと、甘みがでます

このレシピの生い立ち

カリフラワーが安い時期に。
レシピID : 1719903 公開日 : 12/02/26 更新日 : 12/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2024年1月8日
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papikun
美味しくいただきました^ ^ごちそうさまです♪
#うまうま
2023年11月12日
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NaseOrchid
カリフラワーの甘みを堪能〜♡マッシュルームも追加で美味しく頂きました☆
#カリフラワーを美味しく #アンチョビ好きに #おつまみにも #おつまみにもおかずにも
2022年2月27日
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tamago大好き
ペーストのアンチョビを(^-^)/お酒に合いすぎます(笑)お弁当にもいいです🎵主役級脇役です🍱
#カリフラワーほくほく #ニンニクが効いてる
2021年4月16日
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クックAVYCN8☆
アンチョビソースを最初にニンニクと炒めてすごくいい味になります。
#アンチョビ活用レシピ
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