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(23品)
レシピID :172057
シンプル☆切干大根煮
キング・オブ・おふくろの味！短時間で手軽にできて栄養たっぷりな節約料理。しかも美味い！大好物じゃ♪
材料 （ 3～4人分 ）
切干大根
70グラム
人参
中１本
薄揚げ（油揚げ）
１枚（油抜きせずに）
★酒
大さじ２
★醤油
大さじ３
★みりん
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★ほんだし
小さじ２と１/２
★水
２カップ（４００ｃｃ）
サラダ油
大さじ２
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1
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切干大根は水かぬるま湯で戻しておく（５分も浸ければ充分）。人参は厚めの短冊切りに、薄揚げは細切りにしておく。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、人参→薄揚げ→絞って水気を切った切干大根、の順に炒めていく。
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3
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油が全体に回ったら、水とほんだしを入れ、煮立ったら他の★印の調味料を全て加えて弱火で５分ほど煮込む。
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4
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火を止め、そのまま冷まして味をなじませて出来上がり。。。もちろん、すぐに食べても美味しいですよ！
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