★ほんのり甘い★コーンブレッド★
レシピID:172068
ウチではいつも温かいチリと一緒に食べます。
材料 （ ８インチｘ８インチ ）
| ☆コーンミール | １ カップ |
| ☆小麦粉 | １ カップ |
| ☆ベーキングパウダー | |
| 大さじ ２ | |
| ☆塩 | 小さじ １ |
| 砂糖（又は蜂蜜） | １/４ カップ |
| 牛乳 | １ カップ |
| サラダ油 | １/３ カップ |
| 卵 | １個 |
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1
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下準備：オーブンは華氏４００度（摂氏２００度くらい）に温めておく。☆のついた材料を一緒にふるっておく。型にスプレーオイルをするか､バターなどを塗っておく。
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2
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卵をあわだて、砂糖､ サラダ油､ 牛乳の順に混ぜる。ハンドミキサーでやると楽です。
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3
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ふるっておいた粉類をいれ、長いへらかスパチュラなどでさっくりまぜる。この時ちょっと粉っぽくても良いので、混ぜすぎないこと。
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4
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型に入れて２０-２５分焼く。表面がキツネ色になって、竹串を指しても何もついてこなかったら出来上がりです。
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5
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粗熱が取れたら適当に切ってください。
コツ・ポイント
アメリカの計量カップを使用していますので、１cup ＝約２５０ｃｃ＝１６tablespoons tablespoon ＝大さじ teaspoon ＝小さじを目安にしてください。蜂蜜を使う時は分量を少し少なめに。切り分けてからラップに包みい冷凍しておくと便利です。マフィン型でもうまく焼けます。私はいつも１４ｘ１０インチくらいの大きさの型でこの３倍の分量で作ります。
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/01
いろいろ探して試行錯誤の結果、これに落ち着きました。
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