レーズンのビスコッティ風
レシピID:172099
スライスした生地を焼いたビスコッティ風です。ビニール袋に材料を入れて作っていきます
材料 （ 2人分 ）
| 薄力粉 | １３０ｇ |
| 片栗粉 | ２０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小１ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 卵 | １個 |
| レーズン | ５０ｇ |
| ビニール袋 | １枚 |
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1
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計りにビニール袋を乗せて、薄力粉・片栗粉・ＢＰ・砂糖を計量しながら加えていきます
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2
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袋を振って、粉をよく混ぜ合わせる。溶いた卵を入れて混ぜ合わせ、ポロポロにする
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3
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レーズンを加えて、袋の上から手でまとめるように長方形に生地を整える。このまま冷蔵庫で３０分ほど寝かせます
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4
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オーブンを予熱して、生地を1～1.5センチ厚さに包丁で切ります。天板に並べて１７０度で１２分。取り出して生地を裏返し、再び１７０度で１２分。出来上がり！
コツ・ポイント
生地を切る時は、濡らしたペーパータオルで包丁を拭いていくと切りやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/01
「二度焼き」という意味のビスコッティ。全体を焼いてから切り分けて、再び焼く・・・「一度だけで焼いてみよう」と思って作りました。中はほんの少し、しっとりとしています。
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