れんこんときゅうりのやみつき和えの画像

Description

しゃきしゃきれんこんがたまらない!ビールのお供に最高です。和えるだけの簡単レシピ。後一品、という時にぜひ!!!

材料 (4人分)

ゴマ油
小さじ1と1/2
小さじ1/4
こしょう
お好みで
顆粒鶏がらスープ
2つまみ
ラー油
少々
小さじ1
旨味調味料
10振り

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむきスライスして酢水に浸けてアク抜きします。

  2. 2

    熱湯で30秒~1分程茹でて水にとり、熱がとれたら水気をしっかり拭き取ります。

  3. 3

    きゅうりを細めの乱切りにします。

  4. 4

    材料をすべて混ぜ合わせてさっくり和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

和えたらすぐに食べられます。時間をおくときは味がしみ込みますが、ボケてしまうので食べる直前に更に塩をもうひとつまみ加えてください。にんにくをほんの少し加えても美味です。

このレシピの生い立ち

れんこんのしゃきしゃきが大好きで、手早くおつまみを作りたくて。
レシピID : 1721713 公開日 : 12/02/28 更新日 : 12/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
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クッキン坊主
ラー油の代わりに 一味唐辛子を使いました。 とても美味しく出来ました。 ありがとうございました。
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a0024755
レンコンの食感がよく、美味しかったです。また作ります^_^
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せつせつせつ
食感がたまらないですね!美味しかったです。
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なななななあ
とても美味しかったです!

ありがとうございます。シャキシャキ伝わります!