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れんこんの皮をむきスライスして酢水に浸けてアク抜きします。
熱湯で30秒~1分程茹でて水にとり、熱がとれたら水気をしっかり拭き取ります。
きゅうりを細めの乱切りにします。
材料をすべて混ぜ合わせてさっくり和えたら出来上がり。
ありがとうございます。シャキシャキ伝わります!