ヘルシー♪鶏むねの照り焼き野菜ロール

アスパラは茎の下の部分の硬い皮をむき長さを半分に切り、にんじんはアスパラと同じ位の太さ長さに切ります。
レンジ２分加熱。

鶏胸肉を厚みをそろえるように観音開きにし麺棒等で叩き伸ばします。
1.5cmくらいの厚さになれば十分です♪(適当でＯＫ)

お肉の両面に、軽く塩・こしょうをふります。

ぎゅぎゅっと野菜を巻き込むように巻きます。
ラップをきつめに巻いて、10分ほど休ませます。

フライパンに油を熱し、鶏肉ロールを巻き終わりを下にして並べます。
弱めの中火でじっくり焼いていきます。

焼きはじめは巻き終わりが焼けてとじるまで、あまり動かさないでください♪

照り焼きタレの調味料とお水を入れ、ふたをして５分ほど蒸し焼きにします。
最後に火を強めて、タレを煮詰めてできあがりです♪

お好みの厚さにカットして 召し上がれ～♪
しっかり味なので、お弁当にもぴったりです＊