塩麹豆腐でトマトサラダ

豆腐はヨコ半分に切って軽く水切りし、塩麹大さじ２を塗りつけて、冷蔵庫で一晩寝かせます。

キッチンペーパーで水分を吸い取り、お皿に豆腐をのせて、半部に切ったトマトを形よくのせてドレッシングをかけます。