【農家のレシピ】ゴボウのポタージュスープ

ゴボウは斜めに薄切り、玉ねぎも薄く切っておきます。

鍋にバターを熱しゴボウとたまねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら水を入れゴボウが柔らかくなるまでやや弱目の中火で煮ます

②をミキサーでペースト状にし鍋に入れ【A】と合わせ再度火にかけます。