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(10品)
レシピID :172418
シーフードパイ
いろいろなシーフードを入れてみましょう。パーティーに最適。
材料 （ 4人分 ）
にんじん
30g
たまねぎ
1/2
えび
100g
たら
100g
バター
30g
薄力粉
30g
牛乳
300ml
冷凍パイ生地
4枚
卵
１ヶ
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塩コショウ
■
レモン汁
白ワイン
大さじ3
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1
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にんじん、タマネギを薄切り、えびは殻、はらわたを取る、たらは皮を取り塩コショウしレモン汁につけておく
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2
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バターをフライパンで溶かし薄力粉をいれ弱火でよく混ぜる、温めた牛乳を少しずつ加え混ぜ続ける、塩コショウで味付け
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3
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たまねぎ、にんじんを油で炒めえび、たらを載せワインをふって蓋をして蒸し煮にする、魚に火が通ったら身をくずし骨があったら取り除いてから2と混ぜる
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4
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パイ生地を下用に10×20を2枚、上用に13×20を2枚にのばし、下用をクッキングシートにひきフォークの先で穴を空ける、上用の生地は２つに折り切れ目をいれておく
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5
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下用の生地の真ん中に3を乗せ周囲に卵の白身を塗る、上用をかぶせ周囲をフォークで押さえつける、表面に黄身を塗る
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6
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200度に温めておいたオーブンで25分間焼いてできあがり
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