ミートローフ

レシピID :172445
メイン画像
定番のミートローフです。ソースがおいしいですよ。

材料 ( パウンド型1本分 )

牛ひき肉 300g
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/3カップ
たまねぎ 中1個
サラダオイル 大さじ1
1個
小さじ1/2
ナツメグパウダー 少々
コショウ 少々
ゆで卵 4~5個
ベーコン 6枚
*ソース
トマトケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ4
固形コンソメ 1/4個
赤ワイン 100cc
バター 20g

1

たまねぎをみじん切りにしてサラダオイルで透き通るまで炒めて冷ます。パン粉は牛乳で湿らせる。ゆで卵は上下の白身の部分を少し切って削る。

2

炒めたたまねぎと牛乳で湿らせたパン粉、ひき肉、塩コショウ・ナツメグ・卵を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。

3

パウンド型にオーブンシートをしいてからベーコンを並べて敷き詰める。2の半分を詰め込んでからゆで卵を並べて残りの肉だねをすべて詰め込み端からはみ出たベーコンをかぶせてアルミホイルでふたをし、200℃で約40分焼く。

4

焼きあがったらソースを作る。小鍋に出てきた肉汁とソースの材料(バター以外)を入れ2/3量になるまで煮詰める。最後にバターを入れて小鍋をゆすりながらバターを溶かし込む。

5

ミートローフを2cmにきって盛り付け、ソースをかける。

コツ・ポイント

型に入れて焼きますが、焼いている途中で肉汁が型からあふれたりするので下にバットやアルミホイルをしいて焼いたほうがオーブンの汚れが少なくてすみます。ゆで卵の上下の白身を切り落とすのはどこを切っても黄身が出るようにするためです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35件 (34人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/27

写真

ジューシーで美味しかったです!!鱈腹食べちゃいました^^♪

カナデ

彩がすごく綺麗で豪華ですね!!つくれぽありがとう♪

08/07/08

写真

形が微妙ですが(汗)簡単で豪華でとっても美味しかったです~☆

ヨーちゃん

綺麗な器に野菜も彩り良く、とってもおいしそうです♪ありがとう

08/06/25

写真

とってもおいしい!簡単なのにかわいくて♪また作ります。

fukuta322

卵の黄身も真ん中でおいしそう!

08/06/23

写真

娘の3歳の誕生日に。簡単なのに、豪華な食卓になりました。

おぞちゃん

素敵なお誕生日の食卓に私まで嬉しくなりました。3歳おめでとう

08/05/25

写真

合挽で♥ソース(゜∀゜*)ウマ-★家族ミンナがっつきました♡

涼ちン

08/05/11

写真

ゆで卵がばっちり真ん中に!食卓がが豪華になりますね。美味しぃ~!

kieko

08/04/02

写真

ふっくら焼けてすっごいうれしいっ!ソースも簡単なのに本格派の味☆

しゅぶた

08/03/12

写真

初めて作ったミートローフおいしかったです!パーティーに出したい!

おととち

 1 2 3 4 5  

このレシピの生い立ち

作成日:04/12/03

ミートローフのレシピはたくさんありますが、ママ家に合った作り方の記録としてアップしました。

このレシピの人気ランキング