❀アレンジ自在☆もちもちおから餅❀

わかゆっちさん

返事が遅くなってすみません！

冷凍の件ですが、チンしてから
ラップで包む等して冷凍してください。

食べる時はそのままチンして加熱してください^^

レンチン1分半で、中がパサついてしまいました…！そしてきな粉をつけるとあっという間に固く…。水を豆乳にしたのが悪かったのでしょうか？それとも水分が足りなかったのでしょうか。

03130201 さん

う～ん、
豆乳で作ったことがないので何とも言えないのですが
私が挙げたレシピ通りだと、「パサつく」原因は
加熱のし過ぎ・片栗粉が全体に混ざっていなかった、
がだいたいですね。

それでもダメなら、少し片栗粉を増やしてみてください。
もちろんお水も少し^^

もしかしたらおからの種類が合わないとか
あるのかもしれませんが…><;

水だけ増やしたところ、パサつきはなくなりましたがぼそぼそ感が残り…。次は片栗粉増やしてみます！
使ってるおからは、ほとんど水分なさそうです。

03130201さん

試行錯誤していただいて申し訳ないです><;

殆んど水分のないおからをお使いとのことですが
もしかして、「おからパウダー」でしょうか？
だとしたら「生おから」で作ってみてくださいね^^
（違ってたらすみません；）

もちもちのおから餅ができますように！

ありがとうございます！
パウダーではないです。袋から取り出したときに、ほろほろっと落ちていくくらいの水分量。握りしめても水分が出てこないくらいのおからです。
もちもちに出来たら報告しにきます(*´∀｀)ノ

初めまして、ゆいママayuと申します。

実はこのレシピで何度か作らせてもらっていて大好きなんです♪
片栗粉を今切らしていて米粉ならあるんですが、片栗粉の代わりに米粉では無理でしょうか？
お忙しいところ申し訳有りませんが、ご返信いただけたら嬉しいです。よろしくお願いしますm(_ _)m

ゆいママayuさん

はじめまして。こんばんは^^

何度も作ってくださって、ありがとうございます！♡

米粉の件ですが、私自身試したことがないので正直分りかねる状況です…><;ごめんなさい！

色々と調べたところ、米粉を使ったお菓子作りの際に
片栗粉やコーンスターチを代用することもあるようです。
ただその場合は量の調節が必要だそうで…。

ちなみに以前、片栗粉の代用にコーンスターチ(同量)を使ったことがあるのですが、モチモチが全然足りず失敗してしまいました。
でんぷん質を含むものなのでいけるかなと思ったのですが、これもやはり、量の調節が必要だったのだと思います。

せっかく質問してくださったのに、曖昧な回答しかできずすみません～；；

はんぷてぃ6様
お忙しい中、すぐに返信いただきありがとうございます！色々調べていただいたようですみません。

そうなんですね、やっぱり片栗粉で作るのが1番ですね！今妊娠中でなかなかお買い物に出るのも大変で、せっかくあるのである物で何とかならないかなと考えてしまってf^_^;

試しに作ってみるのも手かなとも思いますが、量の調整は難しそうなので片栗粉、買ってきます！

あ、もし米粉で作ってみて上手くいったらレポさせてもらいますね(*^_^*)ありがとうございましたm(_ _)m

妊娠なさってたんですね*^^*
おめでとうございます～✿

あぁ…、うちに米粉があればすぐ試せたのに…><
お出かけになられる際は気を付けてくださいね❀

メッセありがとうございました^^♥