『塩麹でチンゲン菜の白和え味噌風味』
作り方
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1
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豆腐は3分の1になるまでしっかりと水を切る。ちんげん菜は茹でて水を切り1cmに切っておく。
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2
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人参は2mmの短冊切りにし茹でる。しめじも茹でて水分を切っておく。
★は合せておく。
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3
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全てを混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
豆腐は手で潰しながら混ぜ合わせる。
あらくてもOK。
あらくてもOK。
このレシピの生い立ち
塩麹を使った料理を作りたくて。
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豆腐は3分の1になるまでしっかりと水を切る。ちんげん菜は茹でて水を切り1cmに切っておく。
人参は2mmの短冊切りにし茹でる。しめじも茹でて水分を切っておく。
★は合せておく。
全てを混ぜ合わせる。