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イカとわけぎのぬた

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Description

春の味覚、わけぎと柔らかい小イカで春味のぬたをどうぞ♪酢味噌の味がわけぎとイカによく合います☆旬のアサリでもＯＫ！

材料 （４人分）

わけぎ
１束
小イカ
８はい
■ 無ければ普通のやりイカ１はい
■ ぬた（酢味噌）
白みそ(または信州みそ)
大さじ２
砂糖
大さじ２弱
酢
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    わけぎは洗ってから茹で、きざんでおきます。

  2. 2

    写真

    小イカは内臓と足を取り、塩を入れた熱湯で茹でて一口大に切る。

  3. 3

    写真

    酢味噌の材料を合わせ、わけぎとイカをあえる。

  4. 4

    写真

    出来ました！！
    あえたらすぐに食べてください♪

コツ・ポイント

茹でてあえるだけの簡単メニューですが、旬のねぎや魚介類をあわせるだけで季節の味を楽しめます☆

このレシピの生い立ち

春になると畑のわけぎ（ねぎの一種）で母がぬたを作ってくれました。アサリの剥き身で作ると美味しいのですが、手に入りやすいイカで作りました。
レシピID : 1725983 公開日 : 12/03/22 更新日 : 13/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2018年12月3日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
作り置きに♪辛子ＩＮで辛子酢味噌にしました^^元気にしてる？

TOMOさん元気ですよ〜！新レシピがなくて、隠居中

2015年1月18日
写真
のえもゆ
わけぎがなく、長ねぎがあったので。　美味しく頂きました♪

返信遅くてすみません 今が美味しい長ネギ、いいですね（＾＾）

2014年3月13日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
an0v0ko Ⓢとコラボ！わけぎの根元好きなの～旦那と取り合い

TOMOさんいつも感謝！そうワケギの美味しさは根元ですよね♪

2013年5月27日
写真
GaChaPin55
美味しかったですo(^o^)o ﾘﾋﾟします♪

ＧａＣｈａＰｉｎ５５さんれぽ感謝！私の大好きなメニューなの♪

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