スコーン

スコーン
甘さ控えめです。クリームやジャムなどと一緒にどうぞ。
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (10個分)

薄力粉
200g
大さじ1
無塩バター
50g
牛乳
100cc

1

写真

薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖はあわせてボウルに入れ冷蔵庫で冷やす。バターは1cm角にし冷蔵庫で冷やす。

2

写真

粉類をふるい、バターを入れ、両指先ですりあわせてパン粉状にする。

3

写真

冷たい牛乳を加えスプーンでざっと混ぜる。粉っぽさがなくなったらOK。

4

写真

手でひとまとめにし、ラップで包んで1時間~冷蔵庫で休ませる。休ませずにすぐに焼いても◎。

5

写真

厚さ2.5cmに伸ばし、型で抜く(※)。自然な艶を出すため上部分に牛乳を薄く塗り、190℃下段で20分焼く。

コツ・ポイント

(※)型抜きするか、切れるナイフでスパッと切って(この場合切り口をなるべく触らない)ください手で丸める成形では腹割れしません。

つや出し用の牛乳は指先で優しく塗ればOK。刷毛を使うと洗うのがたいへんです。

このレシピの生い立ち

もう20年ぐらい使っているレシピです。元になるレシピ(覚えてません)の分量を少しずつかえてきました。
レシピID : 172705 公開日 : 04/12/05 更新日 : 14/08/19 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,045 (1,783人)

16/07/27

写真

四角く!何回作っても本当に美味しい(^^)

ひな雛

リピートありがとう!今回は格好良い四角ですね。美味しそう~。

16/07/25

写真

上に塗るの忘れてました…でもとても美味しかったです!

クミコ♩

素朴で美味しそうな仕上がり♪即リピありがとうございます。

16/07/25

写真

ミニサイズで♪形は汚いけど美味しかったです♡また作ろうと思います

ねこまんと

チョコチップ入りですね♪とても美味しそうです。レポありがとう

16/07/24

写真

2回目!紅茶とチョコチップいれてみました!

クックMOOKMZ☆

リピートありがとうございます!アレンジ自由に楽しんでね~。

1 2 3 4 5