プレーンスコーン
レシピID:172705
生クリームやジャムなどと一緒にどうぞ。甘みは少なくしているので、ジャムなどをつけないときはお砂糖を増やしましょう。
材料 （ １０個分 ）
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| ＢＰ | 小さじ２ |
| グラニュー糖 | 大さじ１ |
| 無塩バター | ５０ｇ |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
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1
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薄力粉、ＢＰ、グラニュー糖はあわせてボウルに入れ冷蔵庫で冷やす。バターは１ｃｍ角にし冷蔵庫で冷やす。
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2
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粉類をふるい、バターを入れ、両指先ですりあわせてパン粉状にする。
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3
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冷たい牛乳を加えスプーンでざっと混ぜる。粉っぽさがなくなったらＯＫ。
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4
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手でひとまとめにし、ラップで包んで１時間～冷蔵庫で休ませる。
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5
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厚さ２．５ｃｍに伸ばし、直径５ｃｍの型で抜く。上部分に牛乳を薄く塗り（つや出し）、１９０℃下段で２０分焼く。
コツ・ポイント
＜４＞まで前夜に済ませておき翌朝型抜きをして焼くと、忙しい平日の朝でも焼きたてのスコーンをいただけます。 つや出し用の牛乳は指先で優しく塗ればオッケー。刷毛を使うと洗うのがたいへんです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
200件
(182人)
レポありがとうございます。美味しそうに焼けてますね＾＾
綺麗に立ち上がってますね。丁寧に作っていただき感謝です♪
初めてに選んでくれてありがとう！可愛く出来てますね。
腹割れした姿が可愛いです＾＾お子さんも喜んでくれたんですね♪
やさしい感じのつくれぽありがとう！私も久々に焼こうかな。
バルセロナからのレポ感激です！ありがとうございました。
リピートしていただきありがとう♪冷凍保存いいですね。
焼きたてスコーンの朝食って優雅だわ～♪ぷっくり膨らんで可愛い
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/05
もう２０年ぐらい使っているレシピです。元になるレシピ（覚えてません）の分量を少しずつかえてきました（キリの良い分量が好きなので）。
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