プレーンスコーン
レシピID :172705
生クリームやジャムなどと一緒にどうぞ。甘みは少なくしているので、ジャムなどをつけないときはお砂糖を増やしましょう。
材料 （ １０個分 ）
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| ＢＰ | 小さじ２ |
| グラニュー糖 | 大さじ１ |
| 無塩バター | ５０ｇ |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
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1
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薄力粉、ＢＰ、グラニュー糖はあわせてボウルに入れ冷蔵庫で冷やす。バターは１ｃｍ角にし冷蔵庫で冷やす。
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2
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粉類をふるい、バターを入れ、両指先ですりあわせてパン粉状にする。
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3
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冷たい牛乳を加えスプーンでざっと混ぜる。粉っぽさがなくなったらＯＫ。
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4
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手でひとまとめにし、ラップで包んで１時間～冷蔵庫で休ませる。
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5
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厚さ２．５ｃｍに伸ばし、直径５ｃｍの型で抜く。上部分に牛乳を薄く塗り（つや出し）、１９０℃下段で２０分焼く。
コツ・ポイント
＜４＞まで前夜に済ませておき翌朝型抜きをして焼くと、忙しい平日の朝でも焼きたてのスコーンをいただけます。 つや出し用の牛乳は指先で優しく塗ればオッケー。刷毛を使うと洗うのがたいへんです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
90件
(87人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
りふれっしゅ素朴な感じがいいですね♪素敵なれぽありがとうございます。
工藤レイカよく膨らんでる！つくれぽありがとうございました♪
ぐります可愛いプレゼント♪素敵なれぽ、ありがとうございます。
まほはな四角い形も可愛いですね！つくれぽありがとうございます。
まゆまゆ25綺麗に焼けて私も嬉しいです。どうもありがとう～！
iitennki初めてに選んでくれてありがとう！次はもっと膨らめ～＾＾
あいぽねっとおぉ、私のと同じ感じの仕上がりだ♪つくれぽありがとう！
けろん1楽しんでもらえて良かった～＾＾何が入ってるのかな、美味しそう
このレシピの生い立ち
作成日:04/12/05
もう２０年ぐらい使っているレシピです。元になるレシピ（覚えてません）の分量を少しずつかえてきました（キリの良い分量が好きなので）。
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このレシピが登録されているカテゴリー
- スコーン > お菓子づくり > プレーンな型抜きスコーン
遅くなりましたが、お返事ありがとうございました～!!
今度は冷やす時間長めで挑戦してみます(｡￫∀￩｡)
最近またなかなか時間が取れないので
いつになるかは。。。ですが((A´∀｀；))
そのときにはまた報告＆つくれぽ
しますね♥どうもありがとうございました~♥
もし次回可能なら夜寝る前に仕込んで、翌朝焼いてみてください。きっと満足のいくスコーンが焼きあがると思います。焼きたてのほかほかスコーンの美味しさをぜひ味わっていただきたいです＾＾
わざわざお返事ありがとうございました☆
未熟な料理人と申します。
一昨日貴方のレシピでスコーンを作ってみたのですが、
なぜか表面がツルッツルになってしまいます。
何かいいアドバイスあればお願いいたします。
ツルッツルですか＾＾；
牛乳を塗るのは上面だけで、側面には塗っていないのですよね？
ツルッツルだと食感等何か問題がありますか？
ツルッツルでも悪くないような気がしますけど、だめかな。
私の写真のスコーンとは違う感じなのでしょうか。
ははは、すみません。ツルッツルがどういうことなのかよく分かりません。
目下ほろ酔いで、ますます分からなくてすみません！！
こないだから何個ポチってる；；；；
おいら＾＾髪の毛切ったんだ♪
ひじき子よりかあさんよりショートだぜぃ＾皿＾
うーん、いっぱいポチッてるねー。
いいのいいの、いろいろ我慢して働いてるから、うん！！
ところで髪の毛切ったって？？？？？
ロングヘアのイメージしかないよ！見せて見せて。
どんな髪型？日記更新よろしく！
以上、またまた酔っ払いのひじきでしたぁ。
家でひとりで飲むには高いワインあけちった♪ がはぁ～♪
スコーンを作るのはあまり上手じゃないんですけど、こちらのスコーンではいい感じに膨らんで腹割れもしました☆彡
とっても美味しかったデス❤
でも、ひじきさんの写真みたいなツルンとした表面のキレイなスコーンが焼きたいのに、私のだと表面ざらざらした感じです（＞ω＜）
全粒粉を入れてないのに、何だか入ってるみたいな感じですし・・・↓
またチャレンジしてみます。ご馳走様でしたm(__)m
おはようございます。
つくれぽをありがとうございました。綺麗に仕上がってますね。これで得意意識を持っていただければいいなあ＾＾
murasaki910さんのざらっとした素朴な感じのスコーンも素敵だと思いますけど、違いは何なんでしょうね・・・。ちなみに私の写真のスコーンは、一晩寝かせた生地を焼いたものです。寝かせる時間の長さが関係してきたりするのかな？？？答えになってなくてすみません。
先日、アンリ･シャルパンティエのお菓子教室に参加してスコーンを教えていただきました。一般的なレシピとは違う点がいくつかあって面白かったです。もしかしたら私も教えを受けてのスコーンレシピを今後アップするかもしれません。お菓子作りって奥が深くて楽しいですね♪
はじめまして。
このレシピに目に留めていただき、ありがとうございます。
春休みですか・・・うらやましい響きですね＾＾
スコーンですが、作っていただくときは休ませる時間をたっぷりとるほうが生地が扱いやすくなると思います（水分が多めなので）。
あとはそんなに難しいことは無いと思います。
上手に出来ますように☆
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