カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。

カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。

2012/4/21話題入り。2100人の皆様に作って頂きました。凄くジューシーで本当に美味しい!是非お試しあれ。
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材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚(600gくらい)
●酒
大さじ2
●おろし玉ねぎ
1/4個分
●おろし生姜
大さじ1~
●塩
小さじ1
●醤油
大さじ1、5
小さじ1
適量
レシピ動画(1分46秒)
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1

鶏もも肉は、大きめの一口大にカットし、ニ重にしたビニール袋に入れる。 

2

●の調味料を上から順番に加え、その都度しっかり揉み込む。30分~1時間くらい冷蔵庫に入れておく。

3

別のビニール袋に片栗粉を入れ、鶏もも肉の水分をきりながら加える。袋をふって片栗粉を全体にまぶす。

4

170度の油で揚げる。少し色が薄いかな~と思うくらいで一旦取り出し、2~3分おいておく。

5

写真

油の温度を200度に上げ、④を戻し入れる。カラッと色良く揚がったら、油をしっかりきって出来上がり。

コツ・ポイント

酒と玉ねぎのすりおろしを揉み込むことで、柔らかくジューシーに仕上がります。
2度揚げをすることによって、外側がカリッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

母が作る鶏の唐揚げが大好き。
少しアレンジを加え、よりジューシーに仕上げました。
レシピID : 1727810 公開日 : 12/03/04 更新日 : 15/09/20 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,956 (3,358人)

16/07/27

写真

しっかり味付けが本当に美味しくて、ついつい食べ過ぎました(^^;

Pearl☆

分かります!私も食べ過ぎちゃう~作って下さって有難う^^

16/07/27

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しっかり味で美味しかったです!また作ります。

mimuキッチン

しっかりめの味付けなので冷めても美味しいですよ~れぽ有難う❤

16/07/27

写真

家族みんなお気に入りの味です!カタクリも揉み込んで揚げてます。

kajunatyu

ご家族皆さんに気に入って頂けて嬉しいです!れぽ有難う^^

16/07/27

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味がしっかりでカリッとしてて美味しい♡また作ります♪

みぎなな

簡単なので是非また作って下さいね❤れぽ有難うございます!

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