HB使用♡ふわふわ*シナモンロール

HB使用♡ふわふわ*シナモンロール
ふわふわな生地が自慢のシナモンロール♡たっぷりのアイシングで美味しさUP↑シナモンの香りでお部屋がいい香り♪
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材料 (8個分)

200g
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
無塩バター
30g
牛乳
140cc
インスタントドライイースト
小さじ1
トッピング用
シナモンシュガー
適量
レーズン
約40g
アイシング用
粉糖
大さじ3
適量(小さじ1~)

1

パンケースに、イースト以外の材料をセットし、ドライイーストはイースト容器に入れて、スタートボタンを押す。

2

♥コースの選択
機種によってコースが異なるため、1次発酵後生地を取り出し、好きな形にアレンジできるコースを選択して下さい

3

コース終了後(1次発酵終了後)、パンケースより生地を取り出す。

4

写真

生地を丸め直し乾燥しないように、濡れ布巾をかぶせておく。
このまま10分間置いておく。(ベンチタイム)

5

写真

生地を約30×30cmくらいにのばし、巻き終わり2~3cm残し生地全体にシナモンシュガーを振る。

6

写真

同じく生地の巻き終わり2~3cmを残し、生地全体に万遍なくレーズンをのせる。

7

写真

手前からきつめにしっかりと巻く。
巻き終わりをつまむようにしてしっかり閉じる。

8

♥巻き始めをぴっちり隙間なく小さめに巻くと仕上がりの渦巻模様が綺麗に出ます。

9

スケッパーや包丁で8等分にカットする。

10

♥8等分に切るときは、引いたり押したりしながら切るのではなく、スパッと1回で下まで切ると切り口が綺麗になります。

11

写真

切り口を上に向けて生地をアルミカップにのせ、天板に並べる。

12

写真

アルミカップに載せた生地を軽く上から押さえる。
♥アルミカップにのせずクッキングシートを敷いた天板に並べてもOKです。

13

♥この作業中も生地には濡れ布巾をかけ、天板に並べた生地にはラップを掛けておいて下さい。

14

生地にラップを掛け、その上に濡れ布巾をのせる。
40℃で15分発酵。
♥予め、オーブンに40度の発酵準備をしておく。

15

オーブンで15分発酵後、室温でさらに10~15分発酵させる。
♥オーブンに余熱を入れる関係で、途中から室温発酵にする。

16

オーブンに190度の余熱を入れる。
♥オーブンから発酵中の生地をのせた天板を取り出したらすぐに余熱をスタートする。

17

写真

発酵完了の目安は、生地全体がふっくらひとまわり大きくなっていればOKです。
♥全て室温で発酵する場合も目安は同じです。

18

190度のオーブンで、約14分焼く。
♥目安は、パンの裏側を見て焼き色が付いていればOKです!

19

写真

焼きあがったら、網の上に並べ、粗熱が取れたら出来上がり!!

20

写真

♥アイシング
お好みで仕上げにアイシングをして下さい。
※アイシングは、パンが冷めてから行って下さい。

21

大さじ3くらいの粉糖に水小さじ1を加えて混ぜ、そのあとはほんの少しずつ加えて調節して下さい。
※水の入れ過ぎ注意!

22

♥お願い
ドライイーストを粉などと一緒にパンケースに入れるタイプの場合は、塩と触れないよう離して入れて下さい。

23

写真

【基本の生地】
「優しい甘さのふわふわミルクパン」の生地を使用。
※参考レシピ
レシピID:1349329

コツ・ポイント

※使用しているHB:Panasonic(1斤タイプ)
 「パン生地」コースを使用。
※無塩バターは、室温に戻しています。
※通常パン作りは上白糖ですが、レシピでは三温糖を使用。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

ふわふわでほんのり甘くて美味しいお気に入りの生地でシナモンロールを作ってみました♫
ハワイで食べたシナボンを思い出す仕上がりに大満足♡笑
レシピID : 1729335 公開日 : 12/03/06 更新日 : 16/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/09/27

写真

おいしかったぁ! また作ります

⭐えんたん⭐

美味しく楽しんでもらえてよかったです♪またぜひ〜♡ありがとう

16/09/24

写真

カロリーが気になるのでアイシングはナッシング ^_^;

TYrin

色々挑戦してもらえて嬉しいです♡いつもありがとう*^^*

16/09/24

写真

ふんわりで美味しかったです!また作ります♪

☆Tropical☆

ふんわり美味しく楽しんでもらえてよかったです♪ありがとう♡

16/09/22

写真

アイシングはしませんでした。美味しかったです。♪

Amalka

美味しく楽しんでもらえてよかったです♪どうもありがとう♡

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