ウチのポテサラ。
レシピID:172998
ウチでいつも作っているポテトサラダ。コレが一番美味しい！たくさん作ってたくさん食べます(笑)
材料 （ 5～6人分 ）
| じゃがいも | 7～8個 |
| たまねぎ | 中1個 |
| きゅうり | 2本 |
| 人参 | 中1本 |
| りんご | 1個 |
| ゆで卵 | 4個 |
| ロースハム | |
| 70～100ｇ（好きなだけ） | |
| ★マヨネーズ | |
| 大さじ6～7（好みで加減） | |
| ★フレンチドレッシング | |
| 大さじ3（好みで加減） | |
| ★粗挽きコショウ | 適宜 |
| ★砂糖 | 小さじ１ |
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1
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じゃがいもを洗って【圧力鍋で重りが回りだしてから10分】もしくは【ゆでる】【お鍋で蒸す】などの方法で加熱し、皮をむいてマッシャーでつぶす。
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2
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人参は皮をむいてラップにくるみ、電子レンジ500Ｗで2分～2分30秒チンして、サイコロ状に切る。
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3
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きゅうりは２ﾐﾘ厚くらいの輪切りにして塩を振り、しんなりさせて水気を絞る。
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4
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たまねぎはみじん切りにして塩を振り、しんなりさせてキッチンペーパーなどにくるんで水気を絞っておく。
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5
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ゆで卵はみじん切り。ロースハムは厚めの千切り。りんごは2ミリ厚くらいの薄さに切り、薄い塩水で色止めをしておく。
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6
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大きめのボウルに材料を全て合わせ、★印の調味料も全て加え、味をみながら和える。できあがり！
コツ・ポイント
じゃがいもは電子レンジではなく、お鍋で下ごしらえしたほうがホクホクに仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/07
デリで売ってるポテサラは高い！たくさん食べたいので、めんどうでもウチで作りたい。
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