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シイラのムニエル★バター醤油

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Description

☆100人話題入り☆ シイラ（マヒマヒ）を和風の味付けで作ってみました。超簡単なので失敗なしで作れます。

材料 （1人分）

シイラ（マヒマヒ）
1切
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
バター
小2
●醤油
大1
●みりん
大1
●酒
小1
●味噌
小0.5

作り方

  1. 1

    写真

    マヒマヒを20分ほど塩コショウで下味をつけてから、小麦粉をまぶす

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを入れ、強めの中火でマヒマヒの両面にうっすら焦げ目がつくまで焼く

  3. 3

    写真

    弱めの中火にして蓋をし、時々ひっくり返しながら中まで火が通るまで焼く

  4. 4

    写真

    一番弱火にして●のソースをかけ、蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    ソースが小さじ1～2杯分位まで減ったら出来上がり。お皿に盛ってから、残りの汁を上にかけてどうぞ♪

  6. 6

    写真

    2012.12.5 話題入りしました！つくれぽ下さったみなさん、ありがとうございます^^

  7. 7

    写真

    2014.8.16 100人話題入り♪つくれぽ下さった皆さん、どうもありがとう！！

コツ・ポイント

●ソースを入れた後は焦げやすいので、目を離さないように～
●隠し味に味噌をちょこっと入れたら味がグンと良くなったので、レシピ変更しました。

このレシピの生い立ち

アメリカにいるとどうしても肉中心になってしまうので、何とか魚料理を増やそうと、アメリカのスーパーでも手軽に手に入る魚のを考えてみました。
レシピID : 1730136 公開日 : 12/03/06 更新日 : 14/08/16

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