チョコとクルミのビスコッティ
himeღ
作り方
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1
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ボウルに卵→砂糖→塩入れぐるぐる混ぜる。ゴムべらでOK。
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2
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薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをふるいながら1に入れる。チョコ、クルミも加えゴムべらでぐるぐる。
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3
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ポイント 2は練らないでさっくりまぜます。チョコ、クルミは小さく刻みます。
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4
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天板にクッキングシートをして薄力粉分量外をふり生地をまとめて楕円形に伸ばします。薄くね。
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5
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180℃オーブンで予熱完了後に20分焼きます。
取り出して包丁で細く切ります。
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6
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ポイント 5で生地がねっとりしていたら、再度焼いて下さいね。さくっと切れるのが美味しくできるポイント。
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7
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160℃予熱スタート。断面を上にして15分焼きます。焼きかげんを見ながら取り出してください。焦げそうならアルミをかぶす。
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8
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冷まして出来上がり♪
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9
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※くるみは、トースターで軽くローストします。
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コツ・ポイント
サクッとした食感の為にしっかり焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち
自分好みのビスコッティにしました。
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himeღ
