ふんわり美味しい！うなぎの温め方

まずは、うなぎを焼く時に付いたたれを洗います。
え？って思うかもしれませんが洗います。

フライパンに水と調理酒を入れ、沸騰させます。沸騰したら洗ったうなぎを入れて蓋をし、弱火で５分蒸し煮に。

水分が残っていたら捨て、たれを入れ、中火くらいにして全体に絡めて出来上がりです。