タッブーレ・サラダ（モロッコ）タブーリ

カップなどに入れたクスクスに同量の湯を注ぎ、ラップして１分置く。ラップを外し、オリーブオイル小１を加え全体を馴染ませる。

パセリは葉部分のみを使い、細かいみじん切りにする。トマト、キュウリ、玉ねぎも細かいみじん切りにする。

②のすべてをボールに入れ、粗熱の取れた①のクスクスも入れる。