しっとりがGood!フレンチママンのチョコケーキ

megumiさん、はじめまして
チョコケーキ昨日つくりました
とっても簡単で、しかもおいしくできました。
出来上がりの表面が、バリバリになってわれてしまったのですが、これは焼きすきってことですよね？
あと、卵と砂糖を混ぜるときの目安は、普通のスポンジケーキを作るときのように、
のの字がかけるほど泡立てる必要はないのでしょうか？
字がかけるほどは泡立てなかったのですが、ちゃんとふくらんだし、これでよいのかな？
あと、お砂糖はすこし減らしても大丈夫でしょうか？
なんか質問ばかりでスミマセン。
甘いものを大して食べない主人も、気に入って会社にもっていきました。
ほんとおいしかったです。

気に入っていただけて嬉しいです。材料もシンプルだし,簡単にしっとりしたチョコレートケーキができるので,このレシピは私のお気に入りの1つです。出来上がりの表面がバリバリになっちゃったのは焼きすぎかな?あと卵と砂糖を混ぜるときの目安は、混ぜつづけると全体的に白っぽくなり,生地がふわっとした状態になることです。（あとお砂糖のざらざらした粒が目立たなくなります)お砂糖の量は大して減らさなければ食感などに問題ないですよ。

どうぞ,これからもよろしく！

やっぱり焼きすぎですよね。
今度ちょっと加減します。
お砂糖も多少減らしても大丈夫なんですね。
最近お肉がきになってきて。
でもお菓子はやめられないのです。
では、又よろしくお願いします。