ココナツ・バナナブレッド。

ボウルに熟したバナナを入れ、フォークで潰しておく。
卵と砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

1にココナツミルクと溶かしたマーガリン、ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。

別ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを加え、混ぜ合わせておく。

オーブン紙を敷きこんだパウンド型に4を流しいれて、表面を平らにならして、170度のオーブンで30分間焼く。