こんにゃく粉入りチヂミ
Mieおうち
作り方
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1
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今回使用した「粉こんにゃく」です。
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2
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粉こんにゃくに水を入れて軽く混ぜ、しばらく置いておきます。(約30分)
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3
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ゼリー状になりました。
50gを生地に使い、残りはタレに使います。
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4
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ボウルに卵を入れて混ぜる→薄力粉を入れて混ぜる→工程2のゼリー状50gを入れて混ぜる→☆の水で固さ調整
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5
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具は火の通りが同じぐらいになるようにカットします。
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6
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工程3に工程4の具材を入れて混ぜます。
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7
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フライパンに油を敷いて工程5を均一に広げます。
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両面を焼きます。
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9
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焼き上がり。
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10
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食べやすいようにカットします。
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アップにするとこんな感じです。
生地はもちっとしています。
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タレはお好みで。
工程2のゼリーが余るので同量よりやや多めのポン酢と合わせてタレにしました。
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コツ・ポイント
粉こんにゃくのゼリー状は、チヂミ2枚分あります。チヂミにしてもよし、タレに変化させてもよし。このゼリーには、ポン酢がよく合うと思います。
このレシピの生い立ち
こんにゃく粉のレシピを考えていて思いついた一品です。
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Mieおうち
