簡単いかなごのやわらか煮

しょうがは千切り,
落とし蓋のアルミホイルに穴あけしておく。

●調味料を強火で煮立たせる。

イカナゴと生姜を何回か分けて入れていきます
(沸騰したら追加する感じ)

煮汁が減ったら落し蓋を取り、弱火で汁の量を見ながら煮詰めます。

煮汁がなくなるくらいになって火を止め、冷まし、完成です。
(うちわで乾かす)