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(56品)
レシピID :173433
☆ふんわり☆スフレチーズケーキ☆
フォークがスーッと入っていくすごくやわらかなチーズケーキです。
材料 （ １８センチ丸型 ）
小麦粉
30g
クリームチーズ
250g
卵黄
3個
砂糖
45g
生クリーム
大さじ3
レモン汁
大さじ2
卵白
３個分
砂糖
45g
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1
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クリームチーズはレンジでチンしてやわらかくしておきます。そこに砂糖、小麦粉を入れてよく混ぜます。生クリーム、卵黄をいれてさらにまぜていきます。レモン汁も加えます。
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2
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別のボールに卵白を入れてメレンゲを作っていきます。砂糖を数回に分けて加えていきます。
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3
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1に2を少しずつ入れて泡をつぶさないようにまぜていき、底が抜けるタイプの型に入れてトントンと空気を抜いておきます。
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4
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鉄板にお湯を入れて１５０度で５０分くらい様子を見ながらやいていきます。
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5
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出来上がり。
スフレタイプって、焼けた後オーブンから出すとしぼんでしまいます･･･。
私が下手なんだろう･･･。
メレンゲを立てるところ、混ぜるところが下手なんでしょうか（^^;
なので、荒熱が取れるまでそのままオーブン内で冷ましたりして
しぼみをできるだけなくして入るのですが、
こちらのスフレはどうなのでしょうか？
焼けた後、すぐに出しても問題ないですか？
オーブン内で荒熱が取れるまで冷ましていると、
しばらく電子レンジが使えなくて不便でっ！
どうか教えてください！よろしくお願いいたします～！
風邪のほうはいかがですか？
うちも5歳3歳の姉妹です。
私も数日前風邪？疲れ？で寝込んでおりました･･･。
ママが倒れると、当然自分も辛いけどやることはいっぱいだし大変なんですよね。
お互い体に気をつけてがんまりましょう～。
そこで質問なんですが、鉄板ってゆうのはなんですか？ﾚﾝｼﾞで焼くだけじゃないんですか？
レシピ拝見し、早速作ってみました。
ikepeiさんもおっしゃっている通り、有名ケーキ店に勝るとも劣らない味ですね。
すごーくおいしい！！
フォークを入れた瞬間の、あの「シュワッ」て音にも感激！！
しかも、ケーキ作り初心者の私でも上手に焼くことが出来て、ホント何回も感激を味わっちゃいました。
素敵なレシピ、ありがとうございます！！