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レシピID :173465
粉寒天ダイエット☆ミルクゼリー
粉末寒天で手軽に出来る寒天菓子のミルクゼリーのレシピ。海藻(天草・尾胡草)が主原料で食物繊維が豊富。高血圧やコレステロールの低下や便秘解消に効果的。ノーカロリーでダイエットにいいヘルシーな寒天料理。作り方は簡単！鍋で溶いてゼリー型に入れ冷蔵庫で２０分！
材料 （ ４個分 ）
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～冷たいデザート☆牛乳ゼリーの作り方～
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▼材料
粉末寒天
４ｇ
牛乳
５００ｃｃ
砂糖
６０ｇ
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▼トッピング
メープルシロップ
適宜
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1
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鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰する前に粉寒天をふり入れます。
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2
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よく混ぜながら２～３分沸騰させ、砂糖を加えて火を止めます。
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3
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鍋の寒天の粗熱が取れたら、お玉を使ってゼリー型に注ぎ入れます。
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4
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冷蔵庫に入れて２０分～３０分間冷やし固めます。
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5
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型から冷やした器に開けてすすめます。６０℃のぬるま湯に１分位、型を浸しておくと外し易くなります。
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6
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ノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘解消、コレステロール、高血圧、血糖値の低下などに効果的。
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7
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【白桃の寒天ゼリー】 レシピID:173423 白桃缶の果実を粉寒天で冷やし固めたフルーツゼリー。白桃のツルンとした食感と甘味をお楽しみ下さい。
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8
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【ココアの寒天ゼリー】 レシピID:173466 牛乳にココアパウダーを配合したカカオマスの風味たっぷりのココアゼリー。三時のおやつに！
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9
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【あんずの寒天ゼリー】 レシピID：173538 自家製のあんずジャムID:173066が入った甘酸っぱい味覚のアプリコットゼリー。ティータイムのデザートに！
コツ・ポイント
◎水の分量は袋の表示に従う◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え、２～３分で火を止める！煮すぎないように！◎粗熱が取れてから、おたまを使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…６０℃ぐらいのぬるま湯に型ごと１分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎あんこ、きな粉、黒蜜、メープルシロップ、ホイップクリーム、生クリーム、珈琲フレッシュ
粉末寒天は、海草が原料の食物繊維がたいへん豊富な健康食品です。
食物繊維は肥満防止の他、便秘、動脈硬化などの予防にもなることで話題になっています。
現在、健康を願う私達に見直されてきている食品のひとつです。
デザートにお料理に取り入れたいですね…。
寒天は、約３５～４０℃以下で固まります。室温でも固まります。
溶ける温度は、８５～９５℃で、夏の室温でも溶けにくいです。
従って、盛夏の中おもてなしとして持って行っても大丈夫だといえます。
酸性の強い果物や果汁を加えると寒天が固まりにくくなるので、よく煮溶かしてから火を消してから加えます。
寒天は、海草が主原料でノンカロリー！ミネラルや食物繊維が多く含まれた植物性食品です。
食物繊維は、便秘解消・コレステロール・血圧を下げる効用があります。
牛乳と水を一緒に火にかけるのですか？
水は使いません。
材料欄にも記載されていません。
どこを見て、水のことをおっしゃっているのでしょうか？
コツの欄に記述している『水の分量は袋の表示に従う』は、『水』そのものを指している意味ではなく、寒天の粉に対しての水分量の意味です。
このレシピは、牛乳寒天です。
粉末粉に対して水分量（牛乳）は、メーカーによって違いますので、その表示に従って下さい。『水』は、使いません。
牛乳を薄い味にしたいということでしたら、鍋に入れる前に、牛乳を水で割って薄めた分量になります。