山くらげの簡単梅干漬け
作り方
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1
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山くらげは、袋の表示通り戻し、3cm長さに切っておきます。
梅干は種を除き、梅肉を包丁で叩いてペースト状に。
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2
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ジップロックなどのビニール袋に、削り節を除いた材料を全部入れ、袋の外側からもみもみ。
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3
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少し置いて味をなじませ、器にもって削り節を少々かけてできあがり。すごーく簡単!
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コツ・ポイント
*梅干は、はちみつ漬けなど甘めのを使うとおいしいです。
*できれば30分以上置いてください(山くらげ自体には味がないのでなじませたほうがおいしい)。
*この調味料の配合で、ほかの野菜(キャベツ、大根の薄切り、きゅうりなど)を使っても。
*できれば30分以上置いてください(山くらげ自体には味がないのでなじませたほうがおいしい)。
*この調味料の配合で、ほかの野菜(キャベツ、大根の薄切り、きゅうりなど)を使っても。
このレシピの生い立ち
山くらげ独特の食感をいかした料理を作りたくて、思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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