イタリア風ミートボール
天使のパパシェフ
作り方
-
-
1
-
牛肉にソフリット入れて混ぜる。
-
-
-
2
-
小麦粉サラダ油トマト以外を全部入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
混ぜ合わせたら少しだけし焼き味を確かめる。
-
-
-
4
-
好みの大きさに丸める。
-
-
-
5
-
フライパンにサラダ油を敷き肉に焼き色をまんべんなく全体につける。
-
-
-
6
-
鍋に移し替えて濾したトマト缶を入れてゆっくり煮込んで完成です。
-
コツ・ポイント
焼き色をしっかりつけないと煮込み中に崩れる心配があります。
このレシピの生い立ち
イタリアで食べた賄いが最初に食べました。
(
)
天使のパパシェフ
