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具だくさんのひじき煮
家では鶏肉は必ず入れて作るひじき煮。鶏肉の出汁が出てとても美味しく出来上がりますょ♪
材料
ひじき(缶詰)
110㌘
鶏肉(モモ肉)
ふたつかみ分ぐらい
5㎝ぐらい
油揚げ
半分
こんにゃく
適量
枝豆or大豆(冷凍枝豆、大豆水煮)
150㌘
水
缶１杯
酒、みりん、薄口醤油、ごま油
大１
濃口醤油
大2
砂糖
大３
粉末出汁
小１/２
材料
ひじき(缶詰)
110㌘
鶏肉(モモ肉)
ふたつかみ分ぐらい
5㎝ぐらい
油揚げ
半分
こんにゃく
適量
枝豆or大豆(冷凍枝豆、大豆水煮)
150㌘
水
缶１杯
酒、みりん、薄口醤油、ごま油
大１
濃口醤油
大2
砂糖
大３
粉末出汁
小１/２
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1
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人参、油揚げを細切りにし、鶏肉、こんにゃくはサイコロぐらいに切る。(今回こんにゃくは切ってある物を使いました)
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2
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鍋にごま油を入れ1の材料を軽く炒めてひじきも入れて炒める。ある程度炒めたら、缶１杯の水と粉末出汁を入れる。
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3
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残りの調味料を入れて汁気がほぼなくなるまで煮る。出来上がる少し前に大豆or枝豆(どちらでも)を入れる。
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4
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冷めるまでそのまま置いておきます。冷めた方が味が馴染んでます。
コツ・ポイント
ひじきは、はごろもの缶詰を使ってます。洗う必要がないのでそのまま使えます。鶏肉はモモ肉を使います。材料の水はひじきの缶を使って入れてます。鶏肉の出汁が出て美味しくなるので是非入れてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
作っているうちにこれが一番美味しくできたから(^^)
レシピID : 1736184
公開日 : 12/06/03
更新日 : 12/06/03
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/08/05
色鮮やかでとても美味しそうですね！作レポ感謝！！