ふきのとうの塩にんにくペースト
ポン太165
作り方
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1
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ふきのとうをよく洗い、水気をよく拭き取る。
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2
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にんにくはみじん切りにしておく。チューブでもOK。
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3
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１をフードプロセッサーにかける。茶色くなるけど気にしない。
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4
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、3を入れて上から塩をふりかける。まだ火を点けない。
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5
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フライパンの中身をよく混ぜてから、弱火にかける。
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6
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焦がさないように手早く混ぜながら、色がきれいな緑色になり、良い香りがしてきたら出来上がり。
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7
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少し油っぽいかな、と思うくらいがちょうど良いです。油が少ないと変色してしまいます。
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8
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☆アレンジ☆ごはんに卵焼きときくらげと一緒にまぜたり。ごはん１合にこのペースト大さじ２程度。塩コショウで味をととのえて。
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コツ・ポイント
4で火を点けずに、材料をよく混ぜてから弱火にかけることです。
このレシピの生い立ち
ふきのとう、味噌だけじゃなくて、とおもって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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