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カボチャは食べやすい大きさに切り(うちでは2.5-3センチ角くらいかな?)味がしみやすいようにところどころ皮をそいでおく。めんどくさいので面取りはしません…
豚こまは一口大に切っておく。まいたけは一口大に手で割いておく。
Aの材料を煮たて、1のカボチャを加え柔らかくなるまでことこと煮る。
柔らかくなったら2の豚こまとマイタケを加え、練りゴマを加えて豚肉ときのこに火が通るまで煮、最後にすりゴマを加えひと煮たちして出来上がり。