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(38品)
レシピID :17372
いわしのロールグラタン
材料 （ 4人分 ）
いわし
小8尾
ほうれん草
1把
オリーブオイル
適宜
パン粉
大さじ2
塩・こしょう
適宜
レモン汁
小さじ2
白ワイン
小さじ2
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1
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いわしは頭を切り落とし、手開きにして、内臓と中骨を取り除いて塩・こしょうをしておきます。（3枚におろしたものがあったら、それでいいです！）
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2
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ほうれん草は、いろよくゆでて、いわしの幅くらいに切っておきます。オリーブ油で軽く炒めて、塩・こしょうします。
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3
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1のいわしで、2のほうれん草を巻いて、グラタン皿などに並べます。
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4
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上から、レモン汁、白ワインを振りかけ、パン粉を振りかけます。
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5
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オリーブ油を回しかけ、200度のオーブンで20分ほど焼く。
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6
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アジなどで作ってもおいしい。
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