ジューシー！フライパンで鮭カマの蒸し焼き
Description
フライパンで簡単に、鮭カマを蒸し焼きに☆
とってもジューシーで、ふっくら仕上がりました♪
とってもジューシーで、ふっくら仕上がりました♪
shietti
材料
（2人分）
鮭のカマ
２つ
酒
大さじ２
粗塩
適宜
レモン汁
少々
醤油
少々
作り方
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1
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鮭カマを洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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2
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粗塩をカマの裏表に振り、30分くらい置いておく。
水気が出てきたら、再度キッチンペーパーで拭き取る。
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3
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フライパンに鮭の表面(皮側)を乗せ、焼き色が付くまで中火で焼く。
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4
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ひっくり返し、酒を入れて蓋をし、15分程度蒸し焼きにする。
(酒が無くなったら、少し足したほうが焦げません)
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5
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皿に取り、レモン汁を軽く絞って、お好みで醤油をつけてどうぞ。
生姜醤油も、美味しいです♪
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コツ・ポイント
鮭カマの他に、ハマチなどでも美味しいですよ～
鮭カマだと特に、臭みがなかったです☆
鮭カマだと特に、臭みがなかったです☆
このレシピの生い立ち
立派な鮭カマをゲットしたので(＾＾)
高さがあるのでグリルだとすーぐ焦げちゃいそう・・・なので、フライパンで蒸し焼きにしましたっ♪
高さがあるのでグリルだとすーぐ焦げちゃいそう・・・なので、フライパンで蒸し焼きにしましたっ♪
