パンプキン☆ポテトサラダ
レシピID:173841
かぼちゃサラダがすきだけど、かぼちゃだけだとコストが。。。と思ったときに、かぼちゃコロッケを参考にじゃがいもとまぜまぜまぜ。なんだ、十分美味しいじゃないかあ！！ というわけで、プチ節約レシピ？？
材料 （ 4人分 ）
| じゃがいも | 小さめ３個 |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| えだまめ（冷凍） | ２０房くらい |
| ハム | ２枚 |
| たまねぎ | 1/8個 |
| ☆マヨネーズ | 大さじ１.5 |
| ☆ヨーグルト | 大さじ３ |
| クリームチーズ | 大さじ２ |
| ■ 塩コショウ | |
| あらびきコショウ | たっぷりめ |
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1
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かぼちゃは３つくらいに切ってレンジでやわらかくなるまでチン！ つづいてジャガイモもレンジでチン！
その間に、ハムは小さめに切る。たまねぎは薄切りにして水にさらす。枝豆は解凍しておきます。
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2
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やわらかくなったかぼちゃとジャガイモを潰します。後で調味料と混ぜるので、まだ簡単にでだいじょぶです。
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3
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潰したイモたちに、マヨネーズとヨーグルトを入れてよくまぜます。ついで、塩コショウと、あらびきコショウを。
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4
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クリームチーズは、小さな容器に入れてレンジで２０秒くらいチン！して柔らかくします。柔らかくなったら、さっきのイモたちにまぜまぜ。まんべんなく！！！
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5
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えだまめとハム、たまねぎを入れてよく混ぜましょう。
☆☆☆できあがり☆☆☆
コツ・ポイント
マヨネーズは減らしてありますが、低カロリーのものを使えばさらに健康的☆ 私はカロリー１/３のものを使いました。味に大差ないので、こっちもオススメ。 一緒に混ぜるモノは、普段ポテトサラダに入れてるものでいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/14
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