柑橘ピールのチーズクッキーの画像

Description

チーズの香ばしさとピールが良い感じ♪
デザート系のワインにもよくあいます
もちろんコーヒー・紅茶にも♬

材料

小さじ2分の1
35g
柑橘ピール(オレンジやレモンなど)
30g
1個分(または全卵2分の1)
バニラオイル
数滴

作り方

  1. 1

    ●は合わせて篩っておく

    バター、卵は常温室温)に戻す

    柑橘ピールは5mm~1cmくらいにきざむ

  2. 2

    写真

    バターと砂糖をすり混ぜ
    白っぽくなるまでよく混ぜる

  3. 3

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    卵を数回に分け、よく混ぜる
    バニラオイル、ピールも加え混ぜる

  4. 4

    ●を篩い入れ練らないようにあわせる

    ボールに押し付けるようにして纏めていく

  5. 5

    写真

    生地を棒状に纏める
    今回は四角にしましたが○でもOK

    冷蔵庫に1時間~
    よく冷やして生地を安定させる

  6. 6

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    クッキー生地を5~7ミリくらいに切りシートを敷いた天板に並べる

    190度に予熱したオーブンを170度に下げ15分~焼成

  7. 7

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    焼き加減はご自宅のオーブンで調整して下さい

    焼けたらクーラーに乗せて冷ます

  8. 8

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    今回は夏みかんピールを使いました
    オレンジやレモンなどお好きなもので…

コツ・ポイント

*焼きむらが出来るオーブンの場合、焼く角度を換えて下さい
*切った厚みによって、焼き加減を調整して下さい

このレシピの生い立ち

*甘酸っぱいピールも、チーズも大好きなので、組み合わせて焼きました
*マイレシピ ID :917161 の「オレンジのチーズ・クリームパン」風なクッキーです^^
*アイスワインや貴腐ワインにも相性◎
レシピID : 1739497 公開日 : 12/03/19 更新日 : 15/01/27

このレシピの作者

putimiko

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極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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シビリキン
みかんの皮ピール入りです。みかんの香りとチーズの塩味で手が止まらん!丸でも四角でもない変な形😅
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はるちなあき
ワインに合いそうな美味しいクッキーでした^_^
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kouki⭐
甘じょっぱくてチーズがふんわり香り美味♡子供もパクパクでした^^
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sayokoさん
焼いてる時からいい香り!チーズが濃くて美味しい!レシピありがとう

(´∀`)ノこんにちゎ♡今回も素敵なレポ感激有難うございます