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ガッツり系の＊お肉たっぷり回鍋肉＊

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Description

春キャベツとお肉だけで作る、こってりとした濃い味の回鍋肉です。濃い味を好まれる方、ガッツリ系の方にお勧めです。

材料 （2人分）

豚肩ロース肉
250～280ｇ
春キャベツ
1/4個
テンメンジャン
大3 レシピID：1714981
豆板醤
小1
にんにくみじん切り
1片
生姜みじん切り
1/2片
★酒
大1
★醤油
小2
★オイスターソース
小1
★中華顆粒だし
小1/2
★片栗粉
小1/2
サラダ油
適宜
ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りにする。お肉は下茹でしてザルに上げておく。
    ★を合わせておく。

  2. 2

    中華鍋に油を入れ、生姜、にんにくを入れ香りを出し、トウバンジャン、テンメンジャンを加え油に馴染ませながら炒める。

  3. 3

    お肉を加え、炒め合わせたら、キャベツを入れ、しんなりしたら、★を入れ手早く炒める。
    最後にごま油を回しかける。

  4. 4

    写真

    ＊塩唐揚げ＊
    レシピID：1653684

    ＊にんにく醤油＊
    レシピID：1721192

  5. 5

    写真

    ＊プリプリの海老チリ＊
    レシピID：670651

  6. 6

    写真

    ＊マーボー豆腐＊
    レシピID：626897

  7. 7

    写真

    ＊キムチチャーハン＊
    レシピID：1728485

  8. 8

    写真

    ＊海老春巻き＊
    レシピID：625974

コツ・ポイント

※（変更）水溶き片栗粉は一緒に混ぜて下さい。
※薄味に仕上げる時は、テンメンジャン大2、醤油小1で作ってみて下さい。
※春キャベツは炒め過ぎないようにして下さい。
※春キャベツを使わない時は、下茹でをして水切りをしてから炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

育ち盛りの息子の為に、思い付きで作った料理です。
レシピID : 1739625 公開日 : 12/03/14 更新日 : 12/03/17

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ガッツり系の＊お肉たっぷり回鍋肉＊
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