【農家のレシピ】豚ミンチボール
Description
豚ミンチ肉と長ネギで作るミンチボール。たくさん作ったときは冷凍保存しています。いざという時に便利ですよ♪
材料
(4人分)
作り方
-
-
1
-
長ネギはみじん切りにし、パン粉の中に水を入れ混ぜておく。
-
-
-
2
-
豚ミンチ肉の中に【A】とパン粉を入れ粘りが出て白くなるまで混ぜます。
-
-
-
3
-
次に長ネギを入れざっくり混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
スプーンで直径2センチ程度のボール状に成型するか、手にサラダ油を少しつけて丸く成型し160度の油できつね色に揚げて完成♪
-
-
-
5
-
そのまま食べてもいいし、からし醤油につけて食べても美味しいよ♪
-
-
-
6
-
揚げずに焼いたら豚ミンチのハンバーグ風に。薄く油を敷いたフライパンで両面を焼き、お酒を少し入れて蒸し焼きにするだけです。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚肉を使ったミンチボール。玉ねぎではなく白ネギを使っています。たくさん作って冷凍したりして色んな料理に使っています。