めばるの煮付け
レシピID:174011
おいしいめばるが手に入ったら、まず王道の煮付けですね。このレシピは甘辛くなくていいとおもいます。
材料 （ 2人分 ）
| めばる | 2匹 |
| しょうが | ひとかけ |
| 酒 | 1/3カップ |
| みりん | 1/3カップ |
| しょうゆ | 1/3カップ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| だし | 2カップ |
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1
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めばるは下処理し（下処理はお魚やさんでやってもらいました）しょうがは皮をつけたまま薄切り。
魚の臭みがきになる場合には、魚をざるにのせ一度お湯をかけるとよいでしょう。
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2
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浅広の鍋（もしくはフライパン）に魚以外のものを全部いれて火にかけます。
煮立ったら魚をいれて、落し蓋をして中火から弱火で15分。
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3
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火をとめて少しおくとまた味がしみて美味しいです。
コツ・ポイント
強火で煮てしまうと煮崩れますので注意です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
うわ〜大きなめばる。おいしそうです、ありがとう。
お子さんが気に入ってくれて嬉しい〜ありがとうございました
いままさに季節ですね♪ありがとうございました！
大きな魚釣られたのですね！おいしそう。ありがとうございます
素敵なコメントありがとうございます！とてもおいしそう～。
お♪釣った魚なんですね！おいしそうです。ありがとうございます
つやつやな感じがおいしそうです。ビバ日本♪ですね。
綺麗に煮えてますね～ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：04/12/15
お魚屋さんで偶然であっためばる。母親におしえてもらった味付けをちょっぴりアレンジしてつくりました。
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