我んとこの、スペアリブ塩
べろんた
作り方
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1
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ポリ袋にスペアリブと塩、こしょうを入れよく揉みこみ、30分置く。にんにくは1片ずつにして皮をむき、軸の硬いところは除いておく。
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2
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じゃがいもは皮をむき、大き目の一口大に切り、ラップに包んでレンジで1分加熱しておく。
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3
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フライパンを熱し、スペアリブの表面に焼き目をつける。
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4
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にんにく、所々切れ目を入れたローリエ、白ワインを入れ、ふたをして10分蒸し焼きにする。
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5
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スペアリブとにんにくをひっくり返して、じゃがいもを入れ、さらに10分蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
作っている間中ずっと、豚骨ラーメンの匂いが充満します。白ワインを使うとまろやかに、酒を使うときりっとした味わいになるようです。
このレシピの生い立ち
カナダのお友達の家のレシピです。ふっくら蒸し焼きにするのが旨さの秘密です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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べろんた
