冷めてもサクサク天ぷら粉の画像

Description

冷めてもサクサク!!失敗なしでカリッとした天ぷらができます。もう市販の天ぷら粉を買う事がなくなりますよ〜。

材料 (作りやすい分量)

50g
大さじ1
★塩
ひとつまみ
大さじ5
★酢
大さじ1
★酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    片栗粉と薄力粉は合わせてふるう

  2. 2

    写真

    ①に★を入れ、菜箸で切るように混ぜる。(少し粉が残るぐらいが良い状態です)

  3. 3

    H、29、12、12レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・お酢を入れる事で薄力粉の粘り成分が出にくくなります。
・片栗粉と薄力粉をふるうと空気が入って衣が軽く仕上がります。
・夏場は氷水で作って下さい。(水道の水がぬるい為)

このレシピの生い立ち

配合を試行錯誤して、辿り着いたレシピです。
レシピID : 1744855 公開日 : 12/03/19 更新日 : 18/11/06

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