冷めてもサクサク天ぷら粉
作り方
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1
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片栗粉と薄力粉は合わせてふるう。
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2
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①に★を入れ、菜箸で切るように混ぜる。(少し粉が残るぐらいが良い状態です)
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3
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H、29、12、12レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
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コツ・ポイント
・お酢を入れる事で薄力粉の粘り成分が出にくくなります。
・片栗粉と薄力粉をふるうと空気が入って衣が軽く仕上がります。
・夏場は氷水で作って下さい。(水道の水がぬるい為)
・片栗粉と薄力粉をふるうと空気が入って衣が軽く仕上がります。
・夏場は氷水で作って下さい。(水道の水がぬるい為)
このレシピの生い立ち
配合を試行錯誤して、辿り着いたレシピです。
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