レモン風味の冷しゃぶの画像

Description

12月だというのに昼間が温かくて・・・熱々のしゃぶしゃぶを食べる気になれなくて・・・冷しゃぶを作ってしまいました。

材料 (2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉
10枚
キュウリ
120g
豆モヤシ
1袋
<レモンだれ>
レモン
1個
醤油
大さじ2杯
粗挽き黒胡椒
少々
大さじ2杯
砂糖
少々

作り方

  1. 1

    モヤシはたっぷりのお湯でゆでてざるにあげて冷ましておく。キュウリはツマ城に細切りにする。レモンは果汁を搾っておく。

  2. 2

    豚肉は一口大に切ってたっぷりのお湯に一枚ずつ開きながらゆでてざるにあげる。

  3. 3

    レモンだれの材料をボウルに入れて良くかき混ぜる。深めの更にモヤシ、キュウリ、肉を盛りつけて上からレモンだれをかけてできあがり。

コツ・ポイント

レモンはできるだけ絞った物を使いましょう。国産のノンワックスの物があれば完璧です。

このレシピの生い立ち

国産のレモンが手に入ったので・・・ごま油と上手に組み合わせるとレモンのつんつんした感じがほとんどなくなってびっくりでした。
レシピID : 174529 公開日 : 04/12/19 更新日 : 04/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート